MISCELA SPECIALE

PER PIZZA

SEMINTEGRALE BIO

SENZA GLUTINE

MISCELA BIO

PER PIZZA

SEMINTEGRALE 

SENZA GLUTINE 

MISCELA SPECIALE PER PIZZA SEMINTEGRALE BIO – SENZA GLUTINE

CONSERVAZIONE:

Conservare in luogo fresco e asciutto (max 24° C).

PACKAGING:

I prodotti SpigaBuona® vengono proposti sul mercato con un packaging innovativo dotato di zip ermetica e richiudibile su tutti i formati disponibili, in quanto il nostro obiettivo è di evitare ogni tipo di contaminazione anche quando il prodotto è nelle vostre cucine, per avere la garanzia di un prodotto 100% GLUTEN FREE.

FORMATI DISPONIBILI:

500 g – 2,5 kg – 15 kg

MIX PIZZA

MISCELA SPECIALE PER PIZZA SEMINTEGRALE BIO – SENZA GLUTINE

CONSERVAZIONE:

Conservare in luogo fresco e asciutto (max 24° C).

PACKAGING:

I prodotti SpigaBuona® vengono proposti sul mercato con un packaging innovativo dotato di zip ermetica e richiudibile su tutti i formati disponibili, in quanto il nostro obiettivo è di evitare ogni tipo di contaminazione anche quando il prodotto è nelle vostre cucine, per avere la garanzia di un prodotto 100% GLUTEN FREE.

FORMATI DISPONIBILI:

500 g – 2,5 kg – 15 kg

Formati disponibili

Formato 500 gr

Formato 2,5 kg

Formato 15 kg

MIX PIZZA GLUTEN FREE SPIGABUONA
MIX PIZZA GLUTEN FREE SPIGABUONA
MIX PIZZA GLUTEN FREE SPIGABUONA

RICETTA PER PIZZA IN TEGLIA SENZA GLUTINE BIO

INGREDIENTI:

  • 500 g Miscela per pizza Spigabuona bio Antico Molino Rosso
  • 400 g Acqua
  • 10 g Sale
  • 10 g Lievito secco Spigabuona bio
  • 15 g Olio Evo Bio
  • Farina di riso Spigabuona bio Antico Molino Rosso (per lo spolvero) Q.B.

PROCEDIMENTO:

In una ciotola unire la farina, il lievito e tutta l’acqua.

Lavorare quindi l’impasto con un cucchiaio di legno per un minuto, fino a formare un composto grezzo. Pulire con una spatola il cucchiaio, quindi unire il sale e l’olio e impastare delicatamente prelevando con la spatola l’impasto dai bordi della ciotola e portandolo verso il centro. In questo modo lavorare delicatamente per 2-3 minuti (non oltre). Fermarsi non appena l’impasto è morbido e omogeneo.

Far lievitare fino al raddoppio, circa 2 ore, ad una temperatura di 26-28°C, in una ciotola leggermente oleata.

Successivamente cospargere l’impasto con un po’ di farina di riso.

Rovesciare l’impasto sul piano di lavoro cosparso di farina di riso e stendere in una teglia 30×40, precedentemente rivestita con della carta forno. (La farina di riso non farà appiccicare l’impasto alle mani e al banco di lavoro). Condire la superficie con il pomodoro mettere a lievitare fino al raddoppio, circa per altre 2 ore.

Cuocere a 250°C per 10 minuti solo la base. Estrarre dal forno la pizza e completare la cottura con la mozzarella fiordilatte e gli ingredienti desiderati, per altri 6-8 minuti.

  • MIX PIZZA GLUTEN FREE SPIGABUONA

VIDEORICETTA